東北のあきたこまち栽培地域が適している品種でスノーパールという名前も雪国秋田を連想させるお米。もち米に近い粘りを持つ、とてももちもちした品種。

一度冷凍したものを解凍したものでも美味しく食べられるので、多めに炊いて冷凍しておけるというメリットも。その粘り気を活かし、もち米の代わりに炊き込みご飯や赤飯にしても、おいしく食べられます。

同友会のあきたこまちは３０年近く前の原種を取り寄せ、自家採種し誕生当時の味を再現した「あきたこまちの原点」とも呼べる同友会を代表する品種です。

おかずの味を引き立てる上品な甘さと大潟村の豊かな土壌で育った粒張りの良さが特徴です。どんな料理にも合う飽きのこない味なので、毎日のご飯としておすすめの品種です。